Йогуртницы

[ammo1]

А знаете ли вы, что очень вкусный натуральный йогурт можно готовить самостоятельно с помощью простого электроприбора - йогуртницы.



Йогуртница имеет маломощный нагреватель (обычно до 15Вт) и термостат, поддерживающий нужную температуру. Для приготовления йогурта нужно всего два компонента - стерилизованное UHT молоко (оно же молоко долгого хранения) и любой натуральный йогурт в качестве закваски. При втором приготовлении в качестве закваски можно уже использовать свой йогурт. И так до десяти раз - дальше йогуртовую культуру нужно обновить, купив свежую баночку йогурта. Процесс приготовления длится 8 часов.


Я уже много лет пользуюсь йогуртницей Moulinex (она на первой картинке). Сейчас такая стоит от 1130 рублей. Вчера я купил в подарок вот такую йогуртницу Ariete за 1010 рублей.



Эти йогуртницы не имеют таймера. У них есть лишь механическая "напоминалка", позволяющая установить движок на то время, когда йогурт будет готов.

Пять лет назад продавались всего две модели йогуртниц, сейчас их десятки. Мне показалась интересной модель Daewoo DI-9261 с цифровым таймером, которая стоит всего 790 рублей.



Впрочем, таймер в йогуртнице совсем не обязателен - йогурт готовится долго, и если йогуртницу забыть включённой на пару лишних часов, с йогуртом ничего не случится.

Скоро восьмое марта, надеюсь я подал вам идею отличного подарка.

---

Ранее в блоге:
VGA по кабелю локальной сети
Дочке 14 лет
Сила искусства
Софья Алексеевна Надёжина
Как мне поменяли матрас IKEA через пять лет

Comments

[zorins.livejournal.com]

И чего, вкусно получается?

[ammo1.livejournal.com]

Очень.

[richek-shu.livejournal.com]

использовать в качестве закваски обычный йогурт бессмысленно, т.к. в нем используются бактерии разработанные для промышленного производства. для себя любимого лучше уж раз в год закупиться во ВНИИ Молочной промышленности. продаются бактерии в запечатанных склянках (как из-под зеленки) и хранятся в морозилке. у меня мама так закупается и на нашу долю тоже берет.

[ammo1.livejournal.com]

Мы делаем из Чудо-йогурта натурального. Получается вкусный и густой йогурт.
Специальной закваской не заморачивались.

[aet2003.livejournal.com]

Неудачный опыт с югославской мороженицей навсегда отвратил меня от эти агрегатов. Вроде сильно подешевели, может маме подарить.

[ammo1.livejournal.com]

Мороженица это просто мешалка. Я от своей тоже избавился. А это - полезный прибор.

[formout.livejournal.com]

Мои друзья используют в качестве закваски ацидофилин.

[ufopolice.livejournal.com]

а я наринэ

[lesat-scorpio.livejournal.com]

От себя хочу добавить, что нет смысла покупать йогуртницы с наворотами. У меян вот такая, и я пользуюсь только самой основной функцией. А вот таймер, на мой взгляд, - вещь полезная. Я оставляла её на целый день, уходя из дома. Так что лучше, чтобы он не готовился лишние 8 часов :))) В общем, если брать в подарок - лучше всё же с таймером, вдруг он пригодится одариваемому.

Сначала я тоже заквашивала обычным йогуртом. Но когда я попробовала закваску... поняла, что моя жизнь поделилась на "до" и "после" ))) Шучу, конечно :) Но разница непередаваемая. С закваской - вкуснее в тысячу раз. Я использую вот такую.

[kobyakovda.livejournal.com]

Правильно я понимаю, что функционал данного девайса сводится просто в поддержании температуры, и теоретически можно например в кастрюле такой же йогурт приготовить, если найдешь возможность поддерживать заданную температуру?

а что касается таймера, если не часто готовишь, то легко можно розеткой с таймером воспользоваться.

[http://openid.yandex.ru/zotac031210/ (from livejournal.com)]

Да. В теории можно сделать, например, из трехлитровой банки, лампочки и термореле. Еще есть аэрогрили с надставками для снижения температуры, но надо, чтоб его шкалы таймера хватило на 8 часов минимум. Кстати, кажется йогуртовые бактерии любят температуру повыше стандартных 37 градусов - 40-45.

[samon.livejournal.com]

а сколько хранится такой йогурт и какова производительность девайса?

[havaeza.livejournal.com]

Хранится до недели в холодильнике. Производительность зависит от модели, обычно около литра суммарно во всех баночках за одно приготовление (6-8-10 часов).

[drtsuker.livejournal.com]

Класс. У меня дома тоже верхняя Moulinex была до недавнего времени. Сейчас собираемся новую покупать - а тут такой пост. Подарок просто :)

[havaeza.livejournal.com]

А что с той случилось Moulinex?

[zavrajnov.livejournal.com]

Вы не поверите, на самая дешевая йогуртница, это банки с закваской на батарее. Вечером поставил, утром готово!

[feo-man.livejournal.com]

В не отапливаемый сезон - термос.

[dusty.livejournal.com]

Нам вот такой Мулинекс мама подарила. Я йогуртов почти не ем, а вот жена поначалу воодушевилась и где-то с полгода пользовалась девайсом. Потом надоело, и вот уже больше года эта штука стоит без дела. Пробовали продать - никто не берет. Хрен знает, чего с ней делать, только место занимает...

[sirozhka.livejournal.com]

Еще из этой серии замечательный подарок фондюшница))

[morpheios-melas.livejournal.com]

А как насчет тех йогуртниц которые еще и мороженщицы?

Кстати ждем поста о том что Филипс с рынка бытовой техники ушел.

[ammo1.livejournal.com]

Никуда он не ушёл. Это странные люди слухи раздувают. Сменился собственник подразделения аудио-видео. Больше ничего не меняется. Как Филипс был, так и будет.
Скоро будет про это пост.

[forevermusic.livejournal.com]

Мама пользуется уже год, снабжает нас йогуртами :)
Правда, не помню производителя девайса.

[jones-bustopher.livejournal.com]

Осталось понять смысл девайса (кисломолочку не употребляю вообще, кроме творога)

[havaeza.livejournal.com]

Это не значит, что прибор бесполезный вообще, это значит, что вам лично он не нужен.

[feo-man.livejournal.com]

Мы делаем йогурт и кефир в обычном термосе.
Смысла в йогуртнице не вижу.

[ugryumy.livejournal.com]

На вкус и на цвет... :)
Я обычное молоко (фермерское из соседнего ларька) оставляю на столе и получаю простоквашу. Мне нравится. :)

[ostrovok.livejournal.com]

побробуйте сделать из этого молока йогурт (применив аптекарскую закваску)
ОБЪЕДЕНИЕ!!!

[asmodeya.livejournal.com]

если в доме есть мультиварка, то смыла покупать йогуртницу совершенно нет

[ammo1.livejournal.com]

А какая связь? У меня есть и то и другое, никак не связаны между собой.

[robotfotorobot.livejournal.com]

Урок природоведения.
Учительница спрашивает:
- Машенька, откуда берется молоко?
- Его дает корова!
- Молодец, Машенька! Вовочка, а бык дает молоко?
- Нет, Марь Иванновна, бык дает йогурт!

[tesey.livejournal.com]

Сто лет назад знал - вообще то для йогурта нужна просто Эвиталия - она в аптеках продаётся

[feo-man.livejournal.com]

У вас устаревшие знания :)

[umashka.livejournal.com]

С баночками засада - у меня парочка разбились. А их нигде не продают :(
Конечно подойдут любые маленькие баночки, но мне хотелось бы одинаковые…

[vadim117.livejournal.com]

у меня очень много банок разбилось(грешил на брак производителя).Покупал комплекты в гарантийной мастерской.

[linkevich.livejournal.com]

Можно и без йогуртницы. В аптеках покупается закваска, например, "Эвиталия". Она добавляется в горячее (около 60°C, но не кипяченое!) молоко и укутывается на ночь в одеяло. Утром готово.
Закваска стоит 70-80 р, хватает на два литра молока, из которых нужно оставлять 0,5 литра на "продолжение рода", который можно поддерживать более, чем 10 циклов приготовления.

[feo-man.livejournal.com]

Его можно продолжать и больше 10 циклов, до бесконечности, пока не провороните и она перекиснет, или не съедите всю до капельки.

[ammo1.livejournal.com]

Есть. Но размер, цена и запах Вам не понравится. Приблуда называется "свиноферма". :)

[criblicrabli.livejournal.com]

У меня Мулинекс с таймером. Грею пакет 5% молока в СВЧ 3-4 мин и добавляю активию 7 дней с ананасом. вот одного комплекта банок мало. пока все не съешь, не приготовишь новую партию. приходится использовать разовые пластиковые стаканчики.)

[blackreset.livejournal.com]

У нас дома такая как на первом фото! Классная вещь!

[gslawa.livejournal.com]

Йогурт получается тягучий (сопливый) ?

[ammo1.livejournal.com]

Нет. Практически такой же, как в коробочках.